Ingredientes:
1 laranja grande (com casca, mas sem sementes)
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Corte a laranja em pedaços, retire as sementes e a parte branca do miolo (pra não amargar).
No liquidificador, bata a laranja, os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme homogêneo.
Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Leve ao forno pré-aquecido (180 °C) por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
🍊 Cobertura opcional (calda brilhante de laranja):
Suco de 1 laranja
3 colheres (sopa) de açúcar
Leve ao fogo até ferver e despeje sobre o bolo ainda quente.
Fonte: Portal Rio Branco do Sul